Guida di Chongqing: la città verticale sullo Yangtze

In breve: Chongqing è una delle quattro municipalità della Cina amministrate direttamente dal governo centrale, l'unica nell'interno, alla confluenza tra lo Yangtze e il Jialing. Si va per la città costruita in verticale sulle colline, per Hongyadong, per lo hot pot e come punto di partenza della crociera sulle Tre Gole. Nei dintorni ci sono le sculture rupestri di Dazu e il carso di Wulong, entrambi patrimonio UNESCO.

Chongqing è stata staccata dalla provincia del Sichuan nel 1997 ed è oggi una municipalità grande più o meno quanto l'Austria, con città, campagne e montagne: gli oltre 30 milioni di abitanti di cui si legge spesso comprendono tutto il territorio, non solo la città. Durante la guerra con il Giappone, tra il 1937 e il 1945, fu la capitale provvisoria della Repubblica di Cina.

Le guide di Chongqing e dello Yangtze

Crociera sullo Yangtze

Crociera sul fiume Yangtze e le Tre Gole: cosa sapere prima di prenotare

La città in breve

• Hongyadong: un complesso di 11 piani di case su palafitte costruito sul fianco della collina, lungo il fiume Jialing, nel quartiere centrale di Jiefangbei. Gli edifici di oggi sono una ricostruzione in stile, avviata nel 2006 al posto delle vecchie case sul fiume; dentro ci sono negozi, locali e un mercato del cibo. Si guarda soprattutto di sera, quando è tutto illuminato.
• La monorotaia: la rete di Chongqing è considerata la più estesa al mondo tra le monorotaie. Alla stazione di Liziba, sulla linea 2, il treno passa dentro un palazzo residenziale di 19 piani: stazione e palazzo sono stati costruiti insieme.
• La funivia sullo Yangtze: aperta nel 1987, attraversa il fiume nel centro città ed è tutelata come bene culturale dal 2009.
• Ciqikou: un borgo antico nel distretto di Shapingba, con vie strette, botteghe e cibo di strada.
• Jiefangbei: il centro commerciale della città, nel distretto di Yuzhong.

Nei dintorni: Dazu e Wulong

Le sculture rupestri di Dazu, patrimonio UNESCO dal 1999, sono circa 165 km a ovest della città: 75 siti tutelati con circa 50.000 statue buddiste, confuciane e taoiste, scolpite dal VII secolo in poi. I gruppi più famosi sono a Baodingshan e a Beishan.

Il carso di Wulong, nel distretto omonimo, fa parte del sito UNESCO "Carso della Cina meridionale". Le tappe più note sono i Tre Ponti Naturali, archi di roccia calcarea sopra una gola, le grandi voragini carsiche (tiankeng) e la grotta di Furong.

Lo hot pot di Chongqing

Lo hot pot è la specialità della città: una pentola al centro del tavolo con il brodo piccante, in cui ognuno cuoce carne, frattaglie e verdure. Quello di Chongqing ha fama di essere ancora più piccante di quello di Chengdu. Come si ordina e come chiedere il brodo diviso a metà, con una parte non piccante, è nella guida alla cucina del Sichuan e lo hot pot.

Il nostro viaggio di gruppo Tian Soul non passa da Chongqing: dopo Pechino e Xi'an vola a Zhangjiajie e poi a Shanghai. Per costruire un itinerario con Chongqing e lo Yangtze c'è l'articolo di conCarlo sull'itinerario in Cina, e le altre idee di viaggio sono nella pagina Cina di conCarlo.